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Canteen Inspection from Nanhu Government
2022.12.13

民以食为天,食品安全,责任重于山。12月12日下午,嘉兴市南湖区副区长赵亚锋一行莅临我校,督导落实食品安全“两个责任”工作,全面排查风险隐患。

 “食堂的菜是如何采购的,进货流程是怎样的,负责人都有进行查验吗?”赵副区长详细询问学校食堂的食材采购、菜品加工制作等情况,并查看进货查验制度及索证索票的落实情况。

随后,赵副区长一行深入厨房操作间、仓库,对操作流程、阳光厨房、用水用电、环境卫生、餐饮具消毒、从业人员健康管理等情况进行了全面、细致地了解和检查。赵副区长一再强调,学校食堂的食品安全是家长、老师、学生以及社会普遍关注的大事,是校园安全工作的重中之重。每一批食材从产地到食堂、餐桌的所有环节都要高度重视,严格按照规定执行,同时督促食堂各级管理人员都要严格落实责任,把好每一道关口,将风险隐患杜绝在源头,排除在“厨房”外。

赵副区长仔细查看台账资料和实地检查后,对我校A级食堂的规范化管理和制度落实情况给予充分肯定的同时,也对优化食堂食品安全管理提出了指导性建议,学校主要负责人认真听取,并表示将在食堂管理工作中精益求精,继续为全校师生做好服务工作,撑起师生健康保护伞。

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