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Grateful for food, grateful for nature. JNAS moves class to the lakeside of Nanhu.
2018.09.25

想必嘉兴市民应该都吃过南湖菱吧,

但是,大家是否清楚它的生长环境呢?

为了感恩食物、感恩自然,上周五,嘉兴市南湖世合(双语)学校的孩子们也将“世合24节气食育课堂”搬到了南湖畔,深入了解了这款嘉兴特色美食的魅力。

今年暑假期间,作为中国大陆首个自我领导力小学,学校开展了“21天改变计划”,孩子们纷纷走出自己的舒适圈,挑战那些看似“不可能完成的任务”。有人挑战每天说评书,有人挑战每天设计一套衣服,有人挑战21天不玩手机……各种各样,五花八门。

      开学后,根据完成情况,经过全班的投票,共有27位学生脱颖而出。作为奖励,他们也将跟随外教去南湖畔上一趟食育课。

上午9点,世合的孩子们乘坐校车来到了揽秀园边,并步行至种菱的场所。不过,除了感受和体验外,他们可都是带着任务来的,每个学生的手上都有一份“秋分菱节”任务书。

      在现场,指着一幅幅照片,“种菱好手”许师傅向大家讲解南湖菱的生长过程。

  “这个是种菱,每年2月份我们会撒种,随后,经历分苗、开花等过程,大概八月底就有清甜可口的南湖菱可以采摘了。”许师傅说,每年采摘季将持续到10月底或是11月初。

听着许师傅的讲述,孩子们的问题源源不断。

  ▲为什么南湖菱是没有角的?

      这个菱多少钱一斤?

      一斤菱有几只?

      一株南湖菱叶片的数量和果实的数量有多少?

      这里的南湖菱种植面积有多大?

      为什么嫩菱能浮起来,老菱会沉下去?

      ……

当然,在欣赏美景、品尝南湖菱的同时,世合的孩子们还有一项挑战,那就是需要把所获得的关于南湖菱的知识分享给学校其他未能到场的同学。

  中午11点40分,当准备用午餐的学生们到达食堂后,他们都惊喜地发现,桌子上多了煮熟的和生的南湖菱。

在细细地品尝南湖菱后,不少孩子都来到了学校操场边,这时一位爷爷已经在这里等待他们多时了。那就是颜成荣。

南湖菱成了他绘画的载体,他则成为第一个在南湖菱上画画的人,并成功开创了南湖菱画,一鸣惊人。这次,他也带来了他的得意之作,如《清明上河图》等。颜成荣耐心地在南湖菱上创作着以红船为原型的图案,学生们都围拢上来,不断地提出问题,并跃跃欲试。

而边上的一个小水池也吸引了不少学生的围观驻足,因为这里有一株刚被带回来的南湖菱植物。

  卜校长说,学校一直在开展“世合24节气之食育课堂”的活动,节气中贯穿着中国的饮食文化,而吃也能给小朋友带来对节气的最直接的感受,“这周日就是秋分,为此,我们选择在今天开展这次活动,让学生们不仅了解秋分,也了解当季的美食,当然,在这过程中也贯穿了科学、人文、数学、美食等知识。我们希望孩子们能感恩食物、感恩自然。”

  另外,卜校长也介绍,后续,学校还会根据不同的节气开展各有特色的食育课堂活动。

  除了与南湖菱来一次亲密接触外,世合201班的孩子们下午还去参与了月饼制作的活动。

此次活动在世合第二个休闲会所——理想煮义烹饪会所开展。

“做月饼,我们需要面粉、糖浆、食用油、馅料等材料。前期,我们已经和好面团了,接下来小朋友要做的,就是把面团变成一个个月饼,每位小朋友要完成2个哦!”烘焙讲师边说边做了第一个月饼。

      “哇,我也要做!”看到月饼成型后,孩子们忍不住大叫起来。

  在烘焙讲师的带领下,小朋友们都学得有模有样,把豆沙包进了油皮中,并用模具把它压成了各式各样的造型。不到十分钟,每个孩子都完成了月饼的制作。而等待十余分钟的烤制后,香喷喷的月饼就出炉了。两个小小的月饼香味四溢,但孩子们都舍不得品尝,全部不约而同地将它们带回家去与家人分享。

为什么唯独这个班级能获得这个难得的机会呢?

  “开展食育活动,学校也要求孩子们在食堂用餐时养成良好的习惯,比如,吃饭时不要大声喧哗,用完餐后收拾干净。而201班的孩子更是创新地发明了一套‘午餐哑语’,他们用这套语言交流,非常安静有纪律,而且餐桌礼仪、自我管理等都表现得十分优异,给其他学生做出了榜样。”卜海峰如是说。

 

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