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Tea Culture in a Frosty Climate
2019.10.31

二十四节气之霜降茶文化

霜降,是二十四节气之第十八个节气。斗指戌;太阳黄经为210°;每年公历10月23-24日交节。天气渐寒始于霜降,霜降是秋季的最后一个节气,是反映气温变化的节气,是秋季到冬季的过渡,意味着即将进入冬天。

在这样一个秋高气爽的节气里,402班的同学们用一盏盏暖人心脾的清茶开启了一场关于二十四节气的项目化探究之旅。

茶文化是中国具有代表性的传统文化。中国不仅是茶叶的原产地之一,而且,在中国不同的民族,不同的地区,至今仍有着丰富多样的饮茶习惯和风俗。中国素有礼仪之邦之称谓,茶文化的精神内涵即是通过沏茶、赏茶、闻茶、饮茶、品茶等习惯与中国的文化内涵和礼仪相结合形成的一种具有鲜明中国文化特征的一种文化现象,也可以说是一种礼节现象。

一股股清香中蕴藏着怎样悠久动人的故事与秘密呢?一起随着402班同学的步伐去看看吧!

论茶

 “茶是怎样起源的?在中国,茶道又经历了怎样的发展历程?茶的制作过程有哪些?”伴随着同学们的一颗颗好奇心,我们利用公民课的时间,一起学习了“茶的起源与历史”、“茶道演变的历程”、“饮茶与保健”、“各地茗茶介绍”四大板块的内容,让我们了解到茶的“前世今生”。

不仅如此,我们动用了身体的各个感官辨别8种不同类别茶的颜色、形状、气味和味道。通过思维导图的形式,我们对茶的种类有了更直观的认识。

品茶

辨别了茶的种类,怎能不亲自品尝一口清香的茶呢?“品茶有讲究,一杯茶分三口,第一口试茶温,第二口品茶香,第三口才是饮茶。”遵循着老师的介绍,同学们像模像样地品尝起来。因为只分得一小杯,所以大家都舍不得一饮而尽,都是一小口一小口地嘬,还时不时地发出赞叹呢!

抹茶

茶不仅可以品,还可以制作成抹茶,用于甜品糕点的制作。瞧,402班的同学们就来到了世合理想主义,体验了一次食育课。在老师的指导下,一个个香气扑鼻的抹茶马芬就在我们手中诞生了!这让我们真真切切地感受到,原来“茶”还有这样的化身呢!一起来跟着世合的美食小主播们学起来吧!

这个学期开始,402班又多了一个新传统----那就是要为过生日的人集体写一首诗,作为留念。

附:杜老师写给402的话:

亲爱的402,

一不小心,

你们就长大了!

谢谢你们一直以来的善良与宽容。

能陪伴你们走过的这些日子,

我很幸运。

 

愿你们,

眼睛里藏着太阳,

笑容中全是坦荡。

 

愿你们,

能抬头仰望星空,

也能低头闻到花草的芳香~

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